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2011年9月29日 (木)

百合根

 庭の百合の根を掘り起こした、だいぶ増えていたので整理することにした。

植える球根を残して、他は食べることにした。食用には「えご味」のない物が向いていて、何でも食べられるというわけではない。勿論食べて毒ではないが、エゴ味があるものは食用には不向きという事です。

 庭の百合は、多くは鉄砲ユリであり、是は食用に適する。この間は煮付けにしたが、煮崩れてしまったので、昨日はいっそのことキントンにしようとキントンを作った。

 今日10時のお茶休みに、お茶受けにそのキントンを食べてみた。

         

 やはり、緑茶に良く合う味だ。

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